Equipamento essencial para churrasco ao ar livre e armazenamento de alimentos
Que tipo de comida de acampamento é boa para comer? Comida pronta não é satisfatória? De vez em quando, também quero aproveitar a bela paisagem e fazer um churrasco delicioso! Além de itens essenciais como
Churrasqueiras, clipes de churrasco e talheres,
alguns itens práticos necessidade estar preparado com antecedência.
1. Grelha de churrasco: Em primeiro lugar, é necessário ter as ferramentas necessárias para
churrasco ao ar livre, como um forno, uma grelha e uma chapa de ferro. Embora os fornos de aço inoxidável sejam relativamente caros, eles são muito duráveis. Uma churrasqueira familiar com dimensões de 50 x 30 cm é suficiente para 4 a 5 pessoas, enquanto um churrasco com 6 a 8 pessoas requer o dobro do tamanho.
2. Luvas: Luvas resistentes ao calor são essenciais para evitar que o carvão suje as mãos e cause queimaduras. Se puderem cobrir os pulsos e os braços, também podem ser usadas com eficácia ao usar um incinerador.
3. Clipe de carvão
4. Clipe de ingredientes: O prendedor de pata de urso vermelho é um item popular hoje em dia, podendo ser usado para cortar grandes pedaços de carne grelhada e também para pegar saladas. É fácil de distinguir pela aparência, então você não o confundirá com seus próprios talheres.
5. Talheres: Talheres não frágeis e do tamanho de uma mão são muito práticos, e é melhor ter uma tigela pequena para armazenar o molho separadamente.
6. Faca e tábua de cortar: Embora carne e vegetais possam ser pré-processados em casa, alimentos grelhados ainda utilizam facas e tábuas de corte. Tábuas de corte e facas dobráveis são muito convenientes para transportar.
7. Adesivo com nome: É fácil distinguir entre copos e talheres. Para copos de papel, o nome pode ser escrito diretamente
8. Lavatório de legumes: É muito conveniente lavar vegetais e armazenar frutas e vegetais lavados, e o estilo dobrável é conveniente para armazenamento e transporte
9. Escova especial para rede de churrasco e chapa de ferro: As manchas queimadas e sujas na rede de churrasco e na chapa de ferro não são fáceis de limpar, por isso é necessária uma escova adequada
10. Papel alumínio e pincel de óleo: Além de usar papel-alumínio para embrulhar alimentos para churrasco, ele também pode ser usado para embrulhar alimentos não prontos. A conveniência de usar um pincel de óleo para pintar molho barbecue não precisa ser explicada.
11. Ignição de carvão: Este acendedor em forma de chaminé pode facilmente empilhar carvão em cima do acendedor, melhorando muito a eficiência de iniciar um incêndio
12. Carvão e agente de ignição: Embora existam fornos elétricos, o cozimento a carvão ainda é comum. Para um churrasco para 4 pessoas por 2 a 3 horas, preparar 2 a 3 kg de carvão é suficiente.
13. Ventilador: Um ventilador pode fazer com que o fogo do carvão ferva, pois pode lançar cinzas de carvão. Portanto, lembre-se de ventilar antes de colocar alimentos online.
14. Outros itens pequenos: pano de prato, saco de lixo, papel toalha.
Métodos de preservação de acampamento, vegetais e carne:
Normalmente, churrasqueiras e campings não possuem geladeiras, por isso é necessário utilizar caixas isoladas para guardar os ingredientes. Especialmente durante os acampamentos de primavera e verão, a temperatura é relativamente alta e, em temperaturas em torno de 30 graus Celsius, as bactérias se multiplicam extensivamente nos alimentos. O efeito de isolamento frio da incubadora é muito importante.
1. A carne é pré-marinada e os vegetais são pré-cortados para economizar espaço e tempo de cozimento em dias de acampamento. Pré-marinar a carne com azeite e baunilha é ótimo, especialmente adicionar um pouco de óleo à carne magra para melhorar seu sabor.
2. Não congele carne durante um dia de acampamento. Para acampar por 2 a 3 dias, você pode trazer carne congelada para mantê-la fresca e servir também como cubo de gelo. No entanto, será difícil descongelar durante um dia de acampamento. Recomenda-se trazer peixes e carnes congeladas ou descongeladas
3. Traga mais crioprotetores e gelo. Se houver espaço, tente levar mais
sacos de gelo e
caixas de gelo o máximo possível. Colocar todo o gelo em cima dificultará a recuperação dos ingredientes. É melhor colocar um ou dois sacos de gelo em cima, com os outros sacos de gelo posicionados verticalmente no meio dos ingredientes.
4. Os líquidos são embalados em recipientes pequenos: os líquidos de azeite e molho para salada são consumidos com moderação e embalados em garrafas pequenas, o que os torna mais leves
5. Os vegetais são mais fáceis de manter frescos quando colocados na vertical: manter os vegetais em um estado próximo ao seu crescimento pode retardar o murchamento e a deterioração. Vegetais crus precisam ser crocantes e refrescantes, então você pode encontrar recipientes auxiliares para colocá-los na vertical.
caixa isolada.
6. Temperos colocados em pequenos
sacos isolados: Sacos térmicos pequenos são adequados para armazenamento concentrado de temperos. Ao levar molhos para salada que precisam ser refrigerados, você pode adicionar um pequeno saco de gelo dentro.
7. Embrulhe os ingredientes colocados ao lado da bolsa de gelo e da caixa térmica em papel. Se a carne e os vegetais estiverem excessivamente congelados, isso pode reduzir seu frescor. É melhor embrulhar os alimentos e colocá-los ao lado da bolsa de gelo com jornal ou outro material para evitar congelamento excessivo.
8. Itens pequenos podem ser armazenados juntos: ingredientes pequenos, como manteiga, podem ser armazenados juntos, e você pode escolher sacos de alimentos ou sacos de malha que permitam a entrada de ar com facilidade.
9. Legumes podem ser preparados em pratos frios com antecedência: Preparar alguns pratos frios com antecedência pode economizar gasolina, combustível e tempo de espera em dias de acampamento. A maneira mais simples é polvilhar um pouco de sal em vegetais frescos e misturá-los bem para levar.
10. Porta-enxertos: indispensáveis para camping e churrasco, os porta-enxertos não precisam ser colocados em incubadora, mas podem ser armazenados em temperatura ambiente em malha respirável ou sacos de pano. Assim como uma incubadora, ela precisa ser armazenada em local fresco e não exposta ao sol.
